Tipps zur Aufbewahrung von Olivenöl

Kühl, dunkel und gut verschlossen - diese drei Regeln garantieren, dass Geschmack, Qualität und ernährungsphysiologische Werte Ihres Olivenöls nicht beeinträchtigt werden.

Damit Sie das Olivenöl mit all seinen positiven Eigenschaften voll auskosten können, sollten Sie es frisch genießen. Beachten Sie das Haltbarkeitsdatum, in diesem Zeitraum bleiben alle Eigenschaften des Olivenöls Oli de Mallorca so voll erhalten, wie zum Testzeitpunkt.
Einige Umweltfaktoren sind bei der Aufbewahrung von Olivenöl zu beachten. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 17 und 20 Grad Celsius. Die Aufbewahrung erfolgt am besten in dunklen Gefäßen. Außerdem sollten diese luftdicht abschließen. Indem man Flasche oder Dose nach Gebrauch wieder gut verschließt, kann der Eintritt von Sauerstoff verhindert und Oxidation des Olivenöls vermieden werden.

Im Winter, wenn die Temperaturen fallen, kristallisieren die Fettsäuren des Olivenöls. Das stellt keinen Qualitätsmangel dar und seine Eigenschaften werden dadurch nicht beeinflusst. Wenn die Temperaturen steigen, nimmt das Öl wieder seine natürliche Konsistenz an.
Die Olivenölflasche sollte nicht erneut befüllt werden - Reste alten Öls können das neue verunreinigen. Empfehlenswert für den Tisch ist ein kleines Kännchen zum Nachfüllen, die große Flasche wird am besten dunkel und trocken aufbewahrt.

Jedes mit D.O. Oli de Mallorca ausgezeichnete Olivenöl ist Öl der höchsten Qualitätsstufe "virgen extra".

Zimmertemperatur

Wenn Sie Ihr Öl kühl aufbewahren, dann holen Sie es vor dem Verwenden heraus - es sollte Zimmertemperatur annehmen. So verbindet es sich besser mit anderen Lebensmitteln.

Auftauen von Brot

Beträufeln Sie das gefrorene Brot mit ein paar Tropen Wasser und Olivenöl, so erhalten Sie eine knackige Kruste.